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パースニップ


ニンジンのような根を茹でて厚めにスライスし、サラダに入れたりスープやシチューなどの煮込み料理などに利用します。


毒草名  パースニップ(Parsnip)、アメリカボウフウ、サフォークハーブ、シロニンジン、サトウニンジン
学 名  Pastinaca sativa.
特 性  セリ科 アメリカボウフウ属、甘い根を持つ二年草
花 期  収穫時期 9〜2月
毒部位  汁液、葉
成 分  フロクマリン(Furocoumarins)
症 状  皮膚炎






 

 



 








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